ORIGEN DEL PROYECTO…

Siempre hemos escuchado decir a mi abuelo:

“El buen vino, se hace en la viña, en la bodega, podemos ayudar, pero la base es el campo”

Con esta premisa, el respeto por la naturaleza y ayudados por auténticas reliquias vitícolas como son nuestros viñedos viejos de extraordinaria calidad, decidimos embarcarnos en este apasionante proyecto..

Nuestra bodega se encuentra en la provincia de Zamora, zona tradicional de viñedos pero desgraciadamente, en la actualidad, sobreviven tan solo un centenar de hectáreas de viejos viñedos. Nosotros, somos de esos pocos privilegiados con viñedos prefiloxéricos, plantados en pie franco y autóctono, con antigüedad de hasta 130 años.

La singularidad de estas viñas prefiloxéricas, es su extraordinaria calidad, pero también el escaso rendimiento por cepa, lo que permite reforzar la potencia y elaborar vinos de alta gama. De corte moderno pero con raíces, y con señas de identidad propia. El terreno y las condiciones climáticas de la zona, son claves para reducir los tratamientos químicos y mantener una agricultura sostenible.